蒸肉的做法大全图解法

蒸肉的做法有很多种，以下提供几种常见的图解法：

1. 经典蒸肉

所需材料：

五花肉一块

土豆一颗

葱姜末适量

白糖、米酒、生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱、花椒粉、腐乳、腐乳汁、蒸肉米粉、辣椒粉各适量

制作步骤：

1. 锅中烧热，猪皮烫一下去除猪毛和异味。

2. 切成薄片，厚度约0.5厘米。

3. 葱姜末加到碗中，加豆瓣酱炒出红油后加入猪肉碗。

4. 加入白糖、米酒、生抽、蚝油、老抽、花椒粉、腐乳和腐乳汁，搅拌均匀腌制30分钟以上。

5. 土豆去皮切块，清洗后备用。

6. 蒸肉米粉分次加入腌好的猪肉中，搅拌均匀。

7. 盘中铺上土豆，将猪肉铺在土豆上。

8. 烧开水，放入砂锅，转中小火蒸一个小时即可出锅。

2. 粉蒸肉（附加红薯）

所需材料：

五花肉

蒸肉米粉

葱姜水

红薯