合肥特色餐饮美食

合肥的特色美食小吃包括：

桂花酥糖：

以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，可直接食用，沸水冲饮味道最佳。

庐江小红头：

又名油糖烧卖，用面粉、蜂蜜、白糖、猪油等原料制成，色泽金黄，香甜酥松。

鸭油烧饼：

用鸭油和制的酥烧饼，层次分明，入口香酥，余味久存。

鲜肉麻球：

用糯米团包上新鲜的猪肉馅，油炸制成，外观浑圆，色泽棕黄，酥脆可口。

合肥芝麻饼：

以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，再配上青红丝，和拌麻油做饼馅，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉烤制而成。

烔炀玉带糕：

合肥四大地方传统名点之一，面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。

吴山贡鹅：

起源于吴山镇，色泽清爽，香气浓郁，味美醇厚，回味无穷。

合肥烘糕：

合肥糕点族中的“四大名旦”之一，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。

肥西老母鸡汤：

合肥的传统经典名菜，因其“肥西”地域名称而得名，汤鲜味美。

三河米饺：

以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅心，油炸而成，色泽金黄，外皮微酥脆，馅味鲜美。

包公鱼：

合肥的传统名菜，以包拯命名，味道鲜美独特。

李鸿章大杂烩：

以李鸿章命名，是一道综合性的杂烩菜，色香味俱佳。

曹操鸡：

以曹操命名，味道鲜美，色泽金黄。

泥鳅挂面：

肥东县特色小吃，由泥鳅和挂面制成，味道鲜美。

下塘烧饼：

合肥的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。

冬菇鸡饺：

以鸡肉为馅，冬菇为辅料，饺皮薄而韧，馅心嫩而鲜。

三河炒米糖：

以糯米、花生、芝麻等为主要原料，炒制而成，香甜酥脆。

庐州烤鸭：

合肥的传统名吃，皮酥肉嫩，咸淡适宜。

葱花油盐稀饭：

合肥的传统美食，简单却美味。

老母鸡汤洋米面：

以鸡汤和洋米面制成，米面吸收鸡汤的鲜味，爽口宜人。

香椿头炒鸡蛋：

以香椿头和鸡蛋炒制而成，具有独特的香味。

这些美食小吃不仅代表了合肥的饮食文化，也体现了当地人的生活习惯和口味偏好。如果你有机会到合肥旅游或居住，不妨一一品尝这些地道的美食。