辣盐焗做法

材料

白菜3颗

盐适量

梨1个

苹果1个

辣白菜酱2袋

步骤

把外层不好的叶子掰掉，从根部切开十字刀，切一半左右就行，用手掰开，一颗白菜掰成四分。

找一个大点的盆，放腌制的白菜，用手掰开根部，全部都要撒到盐。

用一盆水或重点的东西压一下，腌一夜。

腌好的白菜，用清水清洗两三遍，攥干水分。

苹果削皮擦丝，梨削皮擦丝，适量韭菜切段，加入辣白菜酱里，拌匀。

戴上手套，将清洗好的白菜，挨个抹一层酱，放入准备好的盒子里封口（密封袋装也可以），放冰箱冷藏储存，3至4天就可以吃了。

建议：

在腌制白菜时，确保每一片白菜都均匀地撒上了盐，这样腌制出来的白菜才会更入味。

腌制好的白菜在清洗后需要攥干水分，以去除多余的盐分，这样抹酱时不会过湿，有助于酱的附着。