孜然干煸豆角的做法

孜然干煸豆角的做法如下：

用料

豆角500克

干红椒适量

花椒适量

葱1根

姜1小块

蒜几瓣

盐适量

生抽适量

食用油适量

步骤

前期准备：

豆角洗净，去掉两端，撕去两侧的筋，然后切成大约5厘米长的段。

葱切成葱花，姜蒜切成末，干红椒剪成小段。

制作过程：

热锅冷油，油温5成热时放入豆角，用中火慢慢煸炒，直至豆角表面起皱，颜色变为碧绿，这个过程大约需要10分钟左右，期间要不断翻动豆角，防止糊锅。

把煸好的豆角盛出备用。

锅中留底油，放入花椒和干红椒段，小火炒出香味。