霜淇淋做法

制作霜淇淋的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基础版霜淇淋

材料：

淡奶油：250毫升

糖：50克

蛋黄：2个

牛奶：250毫升

草莓或其他水果：适量

步骤：

准备材料：

将淡奶油、糖、蛋黄和牛奶分别准备好。

分离蛋黄蛋白：

将蛋黄和糖放入碗中，用电动打蛋器搅打至颜色变浅且体积膨胀。

加热蛋奶液：

将牛奶加热至沸腾，然后慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅打，直至混合均匀。

冷却：

将加热后的蛋奶液冷却至室温。

打发淡奶油：

将淡奶油打发至硬性发泡。

混合：

将冷却的蛋奶液倒入打发好的淡奶油中，轻轻搅打均匀。

添加果酱：

将草莓或其他水果打成酱，倒入奶油液中，搅打均匀。

冷冻：

将混合好的冰淇淋液倒入可以冷冻的容器中，放入冰箱冷冻室，每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可。