透骨香做法

透骨香的做法包括以下几种：

煎汤内服

取适量透骨香全株，洗净后加水煎汤饮用。具体用量应在医生的指导下确定，不可自行随意增减剂量。

外用

对于跌打损伤、风湿疼痛等局部病症，可以将透骨香捣碎后外敷于患处。

熬制透骨香卤水

配方：取鸡架骨500克，猪大骨头1000克，加水3千克，中火烧开，改小火熬制8小时，中途撇去浮沫。过滤料渣留汁，放入香料包（包括桂皮6克，白蔻5克，甘草5克，丁香3克，花椒6克，小茴香6克，草蔻5克，八角6克，丁椒6克，山奈4克，良姜5克，肉蔻5克，香叶4克，砂仁5克，陈皮3克等），再加干生姜40克，大火烧开再转小火慢慢熬制一小时，香味溢出为宜。最后加入绍兴黄酒10克、盐15克、白糖5克搅拌匀，再熬20分钟即可。

透骨香香料配方

干辣椒200克，八角50克，花椒50克，肉桂20克，白豆蔻15克，小茴香籽15克，香叶10克放入香囊制成香料包。

透骨香糖色熬制方法

将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入冰糖半斤炒化至呈深红色刚起白泡时，立即加入开水3斤即成糖色。

腌制透骨香

腌制料水配方：花椒粒10克，千里香5克加水熬制出香倒入腌制盆中，再放料酒250克，盐500克，清水20斤搅拌均匀。

腌制时间：冬天腌制12小时，夏天腌制5小时，春天和秋天腌制8小时。腌制水需偏咸，必须每天更换，不可重复使用。

透骨香特色手撕鸡

香料配方：小茴香90克，香叶60克，八角50克，白芷100克，草果13克，桂皮21克，花椒40克，干辣椒35克，丁香3克以上全部香料倒入盆中，倒入开水浸泡25分钟，然后捞出控干水分备用。