家炖风板鱼做法

炖风板鱼的家常做法如下：

方法一

食材

丰板鱼 1斤半

姜丝 适量

葱花 适量

盐 适量

步骤

鱼清洗好

葱花、姜片切好，和大料一起备好

锅里油热后倒入辅料

爆锅后倒入鱼

翻炒后倒入酱油、盐

倒入水，盖盖炖

大约十分钟后开盖，关火

装盘后放点香菜

方法二

食材

鱼 适量

葱 半根

姜 3片

蒜 3瓣

大酱 1勺

十三香 1勺

鸡精 适量

料酒 2勺

酱油 2勺

老抽 半勺

盐 适量

味精 适量

步骤

葱姜蒜切好备用

黄豆酱备好

鱼洗净备用

锅中倒油，油热放入葱姜蒜翻炒

放入一勺大酱翻炒均匀

倒入三碗水

一勺十三香

少许鸡精

倒入两勺料酒

倒入两勺酱油

半勺老抽

倒入备好风板鱼

加水没过鱼

加入适量味精

加入适量盐

大火烧开转小火半小时

收汁放入葱花

出锅

方法三

食材

踏板鱼 1000克

油 2汤匙

盐 1汤匙

料酒 2汤匙

葱 适量

姜 适量

步骤

踏板鱼洗净控干

踏板鱼切成5-6厘米的段，撒上生粉

起锅，倒油

油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色

踏板鱼煎到两面都金黄

葱花切好

鱼煎好后把葱花醋酱油放进锅里

调料放好后，放点水炖8-10分钟

鱼炖熟后，大火收汤

起锅装盘

小贴士

在炖鱼时，可以根据个人口味选择是否放味精，以保持鱼的鲜味。

炖鱼的时间可以根据鱼的大小和厚度适当调整，以确保鱼炖熟且入味。

希望这些做法能帮助你炖出美味的风板鱼。