抂糍的做法
抂糍是一种传统的中国小吃，以糯米粉为主要原料，口感柔软、有粘性。以下是一种常见的抂糍制作方法：
材料
糯米粉4两（约160克）
粟粉、澄面各1汤匙
砂糖2两（约80克）
清水1/2杯
生油2汤匙
花生4两（约160克）
黑、白芝麻和椰蓉各适量
制作步骤
准备材料：
将所有材料混合均匀，备用。
制作糯米糍皮：
将糯米粉、粟粉、澄面、砂糖、生油和清水混合拌匀成糊状，倒入擦过油的糕盆内，用猛火蒸约30分钟，直到熟透。
制作馅料：
将花生炒香压碎，加入少许糖水拌匀，捏成球形馅料。
包馅：
将蒸熟的糯米糍皮趁热倒出，切成长条，再切成块粒压扁圆，包入花生馅，最后黏满椰蓉或黑芝麻即可。
装饰与食用：
也可以将蒸热的糯米糍皮剪成小块状，黏满花生碎食用。
提示
可以根据个人口味添加不同的馅料，如萝卜丝、猪肉、牛肉、香菇等。
蒸糯米糍皮时，要注意火候，避免蒸得过火，以免影响口感。
特点
柔软、粘性大、香甜可口