两面黄豆腐做法清淡

两面黄豆腐是一道经典的川菜，以其外酥里嫩、口感鲜美而著称。以下是一种做法清淡的两面黄豆腐做法：

食材用料：

豆腐 3-4块

蒜 3个

辣椒 2个

油、盐、生抽、老抽 适量

做法步骤：

1. 豆腐切成块，用盐水泡一下，然后倒掉盐水。

2. 锅中放油，油热后依次放入豆腐块，改中火煎，淋上生抽和老抽。

3. 翻面煎，撒盐，装盘待用。

4. 锅中放蒜泥和辣椒炒一下，然后放入煎好的豆腐，浇点水煮一下。

5. 起锅装盘，可以撒上一些葱花增加香味。

小贴士：

蒜泥后面放，以免炸焦了。

煎豆腐时火候要掌握好，以免煎糊。

这种做法尽量保持了豆腐的原始口感和清淡口味，适合喜欢清淡口味的朋友。