毛缘扇虾做法
毛缘扇虾的做法有以下几种：
蒜蓉粉丝蒸毛缘扇虾
食材：毛缘扇虾、蒜蓉、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、粉丝。
步骤：
1. 把毛缘扇虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理。
2. 把洗干净的毛缘扇虾剪去头部触手，从嘴部往下，把腹部的膜剪开掰着薄膜状的虾围，就能把肠线整条抽出来丢掉。
3. 大蒜挤成蒜蓉热锅热油，爆香蒜蓉。
4. 把粉丝用温水泡软，然后捞起铺在盘底。
5. 将蒜蓉盛出一部分，剩余的加蒸鱼豉油和几滴料酒调匀，将蒜蓉汁浇在虾肉上。
6. 再摆上一些没上色的蒜蓉，干辣椒丝和葱花，水沸腾后，大火蒸五分钟即可。
7. 出锅后浇少许热油提味，一份鲜香可口的蒜蓉粉丝琵琶虾出炉了。