一周岁宝宝香肠的做法

一岁宝宝的香肠做法如下：

材料准备

猪肉500克（肥瘦比例1:4）

盐7克

生抽7克

味极鲜3克

淀粉35克

水35克

白糖15克

生姜泥15克

猪小肠2米

牙签

棉线

制作步骤

准备肉馅

将猪肉剁碎，加入盐、生抽、味极鲜、白糖和生姜泥，搅拌均匀。

将淀粉和水混合，少量多次加入肉馅中，拌匀后放入冰箱冷藏2小时。

灌肠

将冷藏好的肉馅从冰箱取出，用牙签在肠衣上扎几个小孔以排气。

将肉馅灌入肠衣中，注意不要灌得太饱满，以免漏馅。

用棉线将灌好的肠衣分小节，并晾半天至半干状态。

蒸制

将灌好的香肠放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至香肠熟透。

保存

蒸好的香肠取出晾凉后，可以放入冰箱冷冻保存，需要食用时取出解冻并加热。

小贴士

肉馅不要拌得太稀，否则蒸制后容易变形。

灌肠时注意排气，防止空气在蒸制过程中膨胀裂开。

-吃不完的香肠建议冷冻保存，食用前加热即可。

这样制作的一岁宝宝香肠既健康又美味，适合宝宝的口味和消化能力。