面包新做法

食材：普通面粉、清水、酵母粉、白糖、食用油、黑芝麻。

做法：

1. 将250克面粉、150克清水、3克酵母粉、50克白糖混合搅成絮状，再加入20克食用油，揉成面团，多揉一会儿。

2. 面团发至两倍大后，分成4份，揉成圆球，搓成长条，盘起来，放入碗中，二次醒发15分钟。

3. 醒发好的面团刷上食用油，撒上芝麻，盖保鲜膜，水开后大火蒸40分钟，焖5分钟开盖。

食材：面粉250克、红豆沙360克、牛奶70ml、鸡蛋1个、干酵母3克、白糖40克、淡奶油12克、融化黄油30克、水60克、适量芝麻。

做法：

1. 将牛奶、水、干酵母、白糖、淡奶油、融化黄油、鸡蛋混合搅拌。

2. 筛入面粉，搅拌成团，冷藏30分钟，反复翻拌3次，发酵至2倍大。

3. 面团分成12等份，搓成圆球，二次醒发15分钟。

4. 准备红豆沙馅，将每个小面团包入豆沙馅，造型后二次醒发15分钟。

5. 放入蒸锅，水开后大火蒸40分钟，焖5分钟开盖。

食材：牛奶150克、干酵母3克、中筋面粉300克、淡味黄油10克、鸡蛋2个、细砂糖15克、枫糖适量、白芝麻适量、肉松适量。

做法：

1. 酵母加入牛奶中搅匀，加入面粉、淡味黄油、鸡蛋、细砂糖，揉成面团，发酵至两倍大。

2. 面团分成剂子，擀成饼状，卷起，切成两半，醒发30分钟。

3. 面包坯底蘸枫糖，沾芝麻，放入电饭煲，醒发30分钟，刷蛋黄液，撒肉松，加热40分钟，焖3分钟。

食材：高筋粉400克、砂糖40克、酵母20克、老面250克、牛奶100克、稀奶油50克、蛋50克、盐8克、蒸好的紫薯200克、芝士60克、稀奶油90克、砂糖30克、葡萄干30克。

做法：

1. 配料放入厨师机和面，面和成团后加入盐，继续和至表面光滑。

2. 分成100克一个小面团，发酵至0.5倍大小。

3. 包入紫薯馅，二次发酵至1倍，预热烤箱，放入烤箱12分钟。

4. 开吃。

食材：高筋面粉200克、酵母2克、白糖20克、温牛奶110到120毫升、玉米油15毫升。

做法：

1. 酵母化开，加入牛奶搅拌成面糊，加入玉米油，搅拌至光滑。

2. 密封醒发至两倍大，再次搅动排空空气，增加面的筋性。

3. 倒入模具，刷油，撒芝麻，二次醒发至两倍大。

4. 烤箱预热160度，烤30分钟，取出晾凉。

这些做法各有特色，有的简单快捷，有的需要一些耐心和技巧。可以根据自己的喜好和条件选择适合的做法尝试制作。