包头鱼鱼骨做法
包头鱼鱼骨可以通过多种方法制作，以下提供几种常见做法：
香酥炸鱼骨
材料：鱼骨、鸡蛋、生粉（或淀粉）、盐、酱油、料酒、少许酒。
做法：
将鱼骨去头去尾，清洗干净后切成小段。
加入适量的盐、酱油、料酒和一两滴酒，搅拌均匀后腌制5到10分钟。
将腌制好的鱼骨先滚一遍生粉，再沾上鸡蛋液，最后再粘一遍生粉。
热锅，倒入适量的油，待油温升至五成热时，放入裹好粉的鱼骨进行炸制。
炸至一面金黄后，翻面继续炸至另一面也金黄酥脆，即可捞出控油。
若追求更加酥脆的口感，可将炸好的鱼骨进行复炸，油温稍高，时间简短。
炸好后捞出控油，装盘时可以撒上一些辣椒粉、孜然粉或挤上番茄酱等调味品。