烙期子的做法

烙期子（或称为烙拖子、烙饼子等）的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

烙拖子的做法

食材 ：面粉、温水、盐、油。

步骤

将面粉放入盆中，加入适量的盐，然后慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到面粉和水分成团状。

将面团揉成一个光滑的面团，然后用保鲜膜包裹，醒发20分钟。

将面团擀成一个长条形状，然后切成小块，将每个小块搓成圆形。

在圆形面团上用筷子或者手指轻轻压出一些小坑，然后用刷子蘸上油，刷在面团上。

将刷好油的面团放入平底锅中，用中小火慢慢烙制，直到两面金黄即可。

烙糕子的做法

食材：

细玉米面100g、小麦面粉200g、黄豆面50g、泡打粉5g、酵母2g、糖20g。

步骤

把面粉、黄豆面、玉米面放入盆内搅拌均匀。

加入酵母和泡打粉。