赛百味面包胚的做法

赛百味面包胚的做法如下：

材料准备

高筋面粉300克

酵母4克

盐3克

糖15克

橄榄油15克

水180毫升

混合并搅拌

在一个大碗中，将高筋面粉、酵母、盐和糖混合均匀，确保酵母均匀分布在面粉中，避免酵母直接与盐接触。

将橄榄油和水加入到干性材料中，先用筷子搅拌，使面粉逐渐形成一个粗糙的面团。

揉面

把面团转移到案板上，开始揉面，揉面的过程大概需要10 - 15分钟，直到面团变得光滑、有弹性。

可以通过拉伸面团来测试，如果面团能够拉出一层薄而透明的膜（俗称“手套膜”），说明面团已经揉好了。

如果手工揉面比较困难，也可以使用厨师机来揉面。

第一次发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖、湿润的地方进行第一次发酵，发酵时间大概需要1 - 1.5小时，直到面团体积膨胀到原来的2 - 3倍大。