班皮做法

班皮是一种传统的中式小吃，有多种不同的做法。以下是几种常见的班皮制作方法：

油泼豆皮

材料：豆皮、青菜、干红椒、盐、植物油、醋、生抽、油波辣子。

做法

1. 豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味。

2. 青菜汆烫捞出。

3. 将豆皮、青菜及调味料（盐、醋、生抽、油波辣子）拌匀即可。

凉拌馄饨皮

材料：馄饨皮、小黄瓜、西红柿、柠檬、白醋、橄榄油、糖。

做法

1. 馄饨皮切成宽约1公分的长条状，煮熟捞起后冲冷水，沥干水分备用。

2. 小黄瓜、西红柿洗净，切片备用，柠檬磨出一大匙柠檬皮末，然后柠檬榨汁备用。

3. 把调味料及柠檬汁拌匀，作为酱料。

4. 将馄饨皮、小黄瓜、西红柿片及酱料轻轻拌均，最后撒上柠檬末，即可食用。

班戟皮

材料：

鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、低粉、柠檬汁、盐。