河南烩面泡面做法

河南烩面泡面的吃法如下：

准备材料

方便面1包

各种蔬菜适量（如白菜、豆芽、青椒等）

鸡蛋1个

油少许

酱油1勺

糖1茶匙

蚝油1勺

做法步骤

煮面：

锅中加入适量的清水，烧开后放入抻好的面条，煮至面条七八成熟。期间可加入少量凉水，使面条更劲道。

炒制：

锅内适量油，鸡蛋打散炒熟。

各种蔬菜切条或块。

方便面泡软。

锅内少许底油，加入各种蔬菜翻炒，然后加入炒鸡蛋。

接着加入方便面、所有调料及少量水，稍稍拌匀，盖盖儿烩至所有材料熟透。

烩面：

另取一锅，加入适量的羊肉汤，放入煮至七八成熟的面条。

再依次放入海带丝、木耳、豆腐丝、黄花菜、羊肉片、鹌鹑蛋等配菜。

大火煮开后加入适量的盐、鸡精、生抽、白胡椒粉等调味料调味。

最后放入青菜，煮至青菜断生即可。

装盘：

将烩好的面装入大碗中，淋上少许香油，撒上香菜段、葱花。

如果喜欢吃辣，还可加入辣椒油，一碗美味的河南烩面就完成了。

这种吃法结合了方便面的快速和烩面的风味，制作简单，口感丰富，适合快速享用。