糕烧番薯芋头莲藕做法

糕烧番薯芋头莲藕的做法如下：

准备材料

红薯（番薯）1个

芋头1个

白糖250克（或根据口味适量增减）

猪油1勺

食用油适量

葱花适量

熟芝麻适量

处理食材

红薯和芋头分别去皮，切成块状或长条状。

腌制

将切好的红薯和芋头放入盆中，加入白糖，晃匀，腌制两小时以上，让糖分充分渗透。

煎制

锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的红薯和芋头，煎至表面微黄，捞出备用。

炒制

另起一锅，倒入少量油，放入葱花，炒至葱花变黄，立即关火。

煮制

将煎好的红薯和芋头倒入锅中，加入之前腌制时剩余的糖水，大火烧开，转小火焖煮15分钟，期间每隔2-3分钟翻动一次，防止粘锅。