泡腰子做法

泡腰子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材：

猪腰子1副

红薯淀粉1匙

老姜8片

枸杞1小撮

当归1小片

桂枝2根

青葱1根

葱碎1撮

米酒2匙

香油3滴

味精1小匙

细盐半小匙

步骤：

1. 将猪腰子处理干净，切成薄片，放入冷水中清洗两遍。

2. 在盆中加入冷水、老姜和小葱段，浸泡三十分钟以去除腰臊味。

3. 捞出腰片，沥干水分，加入红薯淀粉抓匀，确保两面都裹上一层淀粉。

4. 锅热后放油，放入老姜片煸干，然后放入腰片快速翻炒，加入米酒、香油、味精和细盐调味，炒至熟即可。

做法二：

食材：

新鲜猪腰2个

色拉油适量

食盐1克

味精1克

姜15克

蒜15克

花椒2克

料酒15克

生抽25克

香醋15克