元酥做法

元宝酥是一种寓意招财进宝的传统点心，其做法有多种版本，以下提供几种常见的制作方法：

版本一：口菇鹌鹑蛋元宝酥

用料

口菇 12朵

鹌鹑蛋 12个

白参菌 少许

胡萝卜 少许

香葱 半根

海鲜酱油 1勺

热油 1少

做法步骤

口菇去菌柄，口菇柄切片，胡萝卜切碎，白参撕小，香葱切葱花。

口菇摆盘，鹌鹑蛋磕开放入口菇内，撒上白参、胡萝卜碎、口菇柄片和葱花。

蒸锅烧水，水涨后放入菜肴，蒸八分钟后浇一勺海鲜酱油，另起锅热油浇在菜肴中即可。

版本二：传统元宝酥

用料

面粉

油

清水

猪油

豆沙馅

做法步骤

在面板上摊开外皮用的面粉，加入油及清水，并用手指加以拌合搓弄，使面团软度适中。