扇贝豆腐的家常做法

扇贝豆腐的家常做法有多种，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

鸡蛋清（100克）

扇贝（鲜）（10克）

香菜（50克）

盐（10克）

植物油（10克）

做法：

1. 豆腐冲法后，抹干水分压碎，加入鸡蛋白、盐，搅至均匀。

2. 鲜扇贝飞水，盛起吸干水分，1分为4，加入拌匀的豆腐蛋白，倒入有深度的碟内。

3. 鲜虾去壳去肠，洗净吸干水分，放在豆腐面上。

4. 烧滚半锅水，放入蒸格，大火蒸10分钟，将10克烧滚的油淋在其上，洒上芫茜叶即可进食。

做法二

材料：

新鲜扇贝

大蒜

豆腐

色拉油

盐

鸡精

料酒

香葱

红椒粒

做法：

1. 先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。