酒泡蛋的做法

酒泡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：酒酿鸡蛋

材料：

酒酿 200 克

鸡蛋 2 个

冰糖适量

枸杞少许

清水适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液备用。

2. 锅中加入适量清水，大火烧开后转小火，倒入酒酿，轻轻搅拌，让其均匀受热。

3. 待酒酿微微煮开，缓缓倒入蛋液，边倒边用筷子或勺子搅拌，使蛋液形成细腻的蛋花。

4. 放入适量冰糖调味，继续搅拌至冰糖完全融化。最后加入枸杞稍煮片刻即可关火。

方法二：啤酒泡鸡蛋

材料：

鸡蛋 6 个

快过期的啤酒 适量

面粉 300 克

盐 1 勺

小葱花、胡萝卜丁 适量

步骤：

1. 碗中打入 6 个鸡蛋，倒入快过期的啤酒，充分搅拌均匀，直至鸡蛋和啤酒完全融合。