鸡炖红魔做法

鸡炖红魔（红菇炖鸡）的做法如下：

家养鸡1000克

红菇100克

姜4.5片

盐少许

将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，然后下沸水锅焯一下，捞出并洗净。

红菇去杂洗净，撕成片状。

锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫。

加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇。

转用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。

红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。

母鸡肉每百克含蛋白质23.3克、脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素，具有温中、益气、补虚的功效。

-二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效，用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。健康人常食之，强健身体。