原子菜做法

原子菜的做法有多种，以下提供三种不同的做法：

瓜子菜炒肉末

摘去瓜子菜的老梗，泡水洗净沥干。

锅里煮开水，放油盐，下瓜子菜焯30秒左右，然后捞起沥干备用。

锅里热油，下肉末、蒜蓉豆豉等爆香，肉熟后加入焯好的瓜子菜炒匀。

加盐调味，加少许生抽提鲜，炒匀即可。

凉拌银子菜

准备好银子菜的嫩叶头，葱花、姜末切好备用，花生米切碎。

锅里加清水，倒几滴食用油，水开后下银子菜焯水，捞出控干水备用。

另起锅，倒少量食用油，油热后下花生米粒轻炒至香，加入葱花、姜末炒匀，撒上盐。

将焯水的银子菜切段，码盘子里，淋上炒香的葱花、姜末和耗油，拌匀即可食用。

素炒苔子菜

苔子菜洗干净沥干水，掰成小段。

热油七成热，倒入苔子菜，大火快炒至断生。