香菇苗做法

蒜苗香菇

用料：香菇、蒜苗、花椒、干辣椒、料酒、盐、白糖、味精、食用油、姜、酱油。

做法

1. 香菇切成薄片，蒜苗切成小段，姜用刀背拍下。

2. 炒锅放油放花椒烧热，放入干辣椒、蒜出香味，倒入香菇翻炒。

3. 接着倒入料酒继续翻炒，加入少许酱油继续翻炒，放糖再翻炒一会儿，接着放盐翻炒，出锅前放入蒜苗翻炒片刻，放味精出锅。

蒜苗炒香菇

用料：蒜苗、香菇、桃园建民西瓜酱、小葱、辣椒、酱油、盐。

做法

1. 蒜苗择洗干净，去掉根部等杂质，切成段；香菇洗净，去掉根蒂，切成块，放入热水里焯烫一会儿，捞出来沥干水。

2. 辣椒冲洗干净，切成辣椒碎；小葱洗净，切成葱花。

3. 热锅烧油，放入小葱炒香，放入香菇煸炒一会儿，放入辣椒碎，翻炒均匀。

4. 再放入蒜苗段，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和盐，继续翻炒到食材成熟入味。

东北蒜苗炒香菇

用料：香菇、蒜苗、油、盐、红椒丁。

做法

1. 蒜苗洗干净，香菇一分为四；蒜苗斜切成段，红椒切成小丁。

2. 炒锅放适量的油，六成热时放入蒜苗炒香，倒入香菇翻炒。

3. 添少许的水，焖烧至香菇变软出水，放入盐，翻炒均匀即可出锅，然后撒上红椒丁。

蒜苗香菇（简易版）

用料：香菇、蒜苗、老姜、花椒、泡姜、盐、鸡精、芡粉、水。

做法

1. 香菇用水泡一会，洗净，去蒂，切片。

2. 老姜、泡姜切成颗粒，蒜苗切段，蒜白和蒜青分开。

3. 锅烧热，加入菜籽油，撒入花椒炒香，放入老姜、泡姜及蒜白迅速炒香，倒入香菇翻炒至熟。

4. 加入少许生抽，倒入勾好的芡汁，撒入蒜青，迅速翻炒，蒜苗变翠绿色时迅速起锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。