黑胡椒牛肉肉夹馍做法

黑椒牛肉肉夹馍的做法如下：

材料准备：

牛肉：700克

面粉：360克

水：180克

酵母：4克

葱：少许

生姜：少许

红辣椒：少许

八角：少许

香叶：少许

丁香：1个

花椒：少许

料酒：2汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

桂皮粉：少许

盐：4克

香菜：适量

胡萝卜：适量

自制辣酱：适量

紫洋葱：适量

制作步骤：

面粉加水和酵母，混合揉成面团，放温暖处发酵至体积涨大到原来的2.5倍左右。

牛肉洗净切块，凉水下锅焯水去血沫，然后捞出洗净沥干水分。

牛肉块和配料（葱、姜、红辣椒、八角、香叶、丁香、花椒）放入电压力锅中，倒入料酒，加入生抽、老抽、桂皮粉和盐，压30分钟，牛肉炖至软烂。