费菜的做法

费菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，有多种做法可以尝试。以下是几种常见的费菜做法：

清炒费菜

将费菜洗净切成段，用热水焯烫2-3分钟，捞出沥干水分。

热锅凉油，加入蒜末爆炒，然后加入焯过水的费菜，翻炒均匀。

加入少许盐和鸡精调味，即可出锅。

费菜炒蛋

费菜洗净切碎，与鸡蛋一起炒。

这种做法结合了鸡蛋的优质蛋白质和费菜的钙质、维生素，营养丰富，适合中老年人和儿童。

凉拌费菜

费菜焯水后，迅速放入冷开水中漂凉，保持脆爽口感。

加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。

凉拌费菜清爽开胃，适合夏天食用。

费菜鸡蛋汤

费菜切碎，与打散的鸡蛋一同煮汤。