潮汕韭菜的做法

潮汕韭菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

韭菜炒蛋

食材：韭菜一斤、鸡蛋若干

配料：盐、油

做法：

韭菜切成小粒状。

鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。

锅中再加油，放入韭菜粒，快速翻炒至熟，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

韭菜炒土豆丝

食材：韭菜、土豆

配料：盐、油、味精

做法：

韭菜切成小段，土豆切成细丝，用水冲洗去淀粉。

热锅凉油，先炒土豆丝至断生，盛出备用。

锅中再加油，放入韭菜段，快速翻炒至熟，加入炒好的土豆丝，加盐和味精调味，翻炒均匀即可。

烤韭菜

食材：韭菜

配料：盐、油、孜然粉、辣椒粉