蘸糖葫芦的做法

蘸冰糖葫芦的做法如下：

准备材料

山楂、枣子、白糖、芝麻和竹签。

山楂需要清洗干净并去蒂晾干水分。

枣子也需洗净去核。

穿串

将山楂和枣子分别穿在竹签上，一串大约5-6个山楂，最后串一个枣子。

熬糖浆

锅中倒入一碗水和多半碗白糖，大火烧开后不停搅拌。

当糖浆由大泡变小泡，颜色微微发黄时，加入一把芝麻并搅拌均匀。

熬糖浆的过程中要保持大火，直到糖浆颜色微黄且表面有小泡泡。

蘸糖

熬好的糖浆迅速淋在糖葫芦上，动作要快准狠。

蘸糖后，糖葫芦放置几分钟待其变硬。

冷却

将裹好糖的糖葫芦放在刷了油的案板上冷却至少一个小时，使糖衣变得脆脆的。

通过以上步骤，你就可以制作出香甜可口的冰糖葫芦了。注意在熬糖浆时要控制好火候，避免糖浆发苦或熬焦。蘸糖时要均匀裹上一层薄薄的糖液，这样制作出来的冰糖葫芦才会更加美观和美味。