莲子荡做法

莲子浆、莲子羹、莲子汤等是常见的莲子美食，以下是几种莲子美食的制作方法：

莲子浆

准备材料 ：适量莲子、水、糖。

步骤

去心洗净莲子后倒入豆浆机。

加水至豆浆机水位上限，可用开水或冷水。

启动豆浆机制作全豆豆浆。

过滤后加糖即可食用。

莲子羹

准备材料：

干莲子、西米、白糖。

步骤

干莲子去衣去心后蒸至酥软。

西米煮至透明后备用。

将蒸好的莲子加入西米粥中，加糖煮沸后冷却冷藏。

莲子汤

准备材料：

干莲子、白糖。

步骤

莲子泡发后去心，蒸至酥烂。

加糖煮至沸腾后晾凉，冷藏。

莲子泥

准备材料：

莲子、白糖、花生油。

步骤

莲子蒸至软烂后搅拌成泥。

加热并翻炒莲子泥，分次加入花生油，炒至稠厚即可。

椒盐莲子

准备材料：

莲子、椒盐、辣椒面。

步骤

莲子洗净后拌油炒至表皮炸开。

加入椒盐和辣椒面翻炒均匀即可。

莲子羹（含琼脂）

准备材料：

莲子、琼脂、糖桂花、白砂糖。

步骤

莲子用开水浸泡后剥去芯。

加糖煮至羹状，加入桂花和琼脂液。

冷却后放入冰箱冷却凝结。

以上是几种莲子美食的制作方法，您可以根据个人口味和偏好选择适合的做法尝试制作