网红炸弹的做法

网红炸弹蛋糕的做法如下：

材料准备

草莓若干，切丁备用。

鸡蛋5个，分离蛋清和蛋黄。

50克糖分三次加入蛋白液中，打发至尖角备用。

牛奶与玉米油混合，充分搅拌至乳化。

低筋面粉搅拌，并加入蛋黄，z字型搅匀。

取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄液中，切拌均匀。

倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。

奶油加入剩余的糖打发至有明显纹路。

烤制过程

烤盘中铺上硅油纸，震出气泡。

放入预热好的烤箱160℃，烤28分钟。

等待过程中将奶油加入剩余的糖打发至有明显纹路。

蛋糕胚烤好，取两个圆形模具，切出两个圆形的样子，一大一小。