煎土豆汤的做法

煎土豆汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典煎土豆汤

材料：

土豆 3个

洋葱 1个

大蒜 2瓣

鸡腿肉 150克

鸡汤 500毫升

牛奶 200毫升

橄榄油 适量

盐、黑胡椒粉 适量

葱花（可选）适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。

2. 锅中倒入适量的橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒香。

3. 加入鸡腿肉，炒至变色。

4. 加入土豆块，翻炒均匀。

5. 倒入鸡汤，煮沸后转小火煮10-15分钟，直到土豆变软烂。

6. 关火后，用搅拌机将土豆汤搅打成糊状。

7. 将土豆糊倒回锅中，加入牛奶，搅拌均匀。

8. 再次加热至汤开始冒泡，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

9. 关火前再煮几分钟，让味道更浓郁。

10. 可以根据个人口味撒上一些葱花进行点缀。

11. 将煎土豆汤盛入碗中，即可享用。

做法二：面粉煎土豆汤

材料：

土豆 适量

面粉 适量

食用油 适量

酱油 适量

花椒面 适量

步骤：

1. 土豆切成条状，切完后用凉水冲洗，洗掉淀粉。

2. 加入面粉，面粉的量根据个人喜好调整，一边倒面粉一边倒水，使每个土豆条都包裹上面粉。

3. 锅里放油，油热后加入花椒面，将拌好的土豆条放入锅中煎至面粉固定。

4. 倒入适量的水，喜欢喝稀的就多加一点，喜欢喝稠的就水位莫过土豆条。

5. 加入酱油，酱油要在添完水后再放，以免土豆条发黑。

6. 烧开后闷一会儿，使土豆条软一些。

7. 根据个人口味调整咸度，喜欢鸡蛋的可以加个鸡蛋，搅拌均匀。

做法三：电饼铛煎土豆汤

材料：

土豆 切片

盐 适量

鸡蛋 2个

面粉 适量

水 适量

葱 适量

豌豆 适量

茴香 适量

步骤：

1. 土豆切片洒盐拌匀腌几分钟，磕入鸡蛋搅合开，加入面粉拌开，加入水成糊。

2. 电饼铛预热，倒入土豆片糊，如果干吃饼就煎全熟，要下汤煎半熟就好。

3. 煎好的饼切块，这时候已经可以装盘吃了。

4. 葱切段，与豌豆下锅煸一下，加水烧开下入煎好的土豆饼，煮到自己喜欢的粘稠度，喜欢黏糊一些的就多煮一会，喜欢清汤沥水的煮开锅就好，一定要放茴香。

5. 一碗鲜美马铃薯汤就完成了。

做法四：煎土豆番茄汤

材料：

土豆 适量

西红柿 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

荞麦面粉 适量

花椒粉 适量

姜粉 适量

胡椒粉 适量

芝麻油 适量

调和油 适量

步骤：

1. 土豆切成条，西红柿切成块。

2. 土豆条放入碗中，加入荞麦面粉，加适量水，使土豆条裹上面粉。

3. 锅中放少量油，把裹有面糊的土豆条放入锅中煎。

4. 煎到面糊成型、有些上色时，把西红柿块倒入里面翻炒。

5. 西红柿炒软后，加料酒、盐、花椒粉、姜粉、胡椒粉、一点生抽，翻炒均匀，再加入两碗清水。

6. 汤烧开后，再煮五分钟，淋香油，出锅。

做法五：培根煎土豆汤

材料：

土豆 1个

培根 一片

洋葱 一小块

牛奶或奶油 适量

黄油 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

步骤：

1. 土豆洗净去皮，切成小块；洋葱切丝，培根切碎。

2. 锅内放入一小块黄油，小火融化后，放入洋葱丝，翻炒至软。

3. 加入土豆块，再炒一会，加入清水，水不用