珍选捞汁小海鲜的做法

珍选捞汁小海鲜的做法如下：

主料：虾200克、鱿鱼150克、蛤蜊150克、小辣椒3个、大蒜4瓣、姜一小块、香菜适量、柠檬2个、花生一小把。

调料：酱油3汤匙、糖1茶匙、盐适量。

准备调味汁：在小碗中混合酱油、糖和适量的盐，调成味汁备用。

炒制佐料：锅中加热少量油，加入切片的小辣椒、碎大蒜和姜片，炒至香味溢出。

烹饪海鲜：将虾、鱿鱼和蛤蜊加入锅中，快速翻炒至海鲜变色。

调味和拌匀：倒入之前准备好的调味汁，快速拌匀，让海鲜均匀裹上调味汁。继续煮至所有海鲜完全熟透。

加入香料和点缀：最后加入切好的柠檬片和香菜，撒上炒熟的花生增加香脆感。

完成与装盘：将烹饪好的海鲜捞出，装盘，确保色彩搭配美观，食物摆放整齐。

这样，一道美味的珍选捞汁小海鲜就制作完成了。你可以根据个人口味适当调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。