白哈利的做法

白哈利的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

爆炒白哈

白蛤用清水反复冲洗，洗干净后备用。

蒜苗切段，辣椒切碎，蒜切片备用。

锅中倒油加热，油八成熟时放入蒜片爆香。

然后放入白哈，不停地翻炒，待白哈张开嘴后放入蒜苗翻炒均匀。

加入辣椒、酱油和鲍鱼汁翻炒均匀即可出锅。

清煮白蛤

白蛤洗净沥干水分备用。

将白蛤直接放进锅内，加适量清水和姜片烧开。

大火煮至白蛤口张开，关火加盐调味，放入葱花即可。

白蛤豆腐汤

白蛤（青蛤、文蛤均可）500克、豆腐半盒、姜片3片、葱花适量、盐少量。