云顿皮做法

云顿皮（云吞皮）的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典做法

准备材料：

中筋面粉180克、水70克、鸡蛋25克、玉米淀粉10克、食用碱3克。

和面：

将所有材料混合揉成一个面团，醒15分钟再揉第二次，再醒15分钟再揉第三次。

擀皮：

醒好的面团擀平，加点玉米淀粉防粘再擀，擀到薄薄的。

切割：

将擀好的面皮切成大小一致的正方形云吞皮。

包馅：

包上自己喜欢的馅料，如鲜肉馅、虾仁馅等。

煮云吞：

水开后，云吞倒入锅里焯10秒捞出，然后放入盖盖蒸15分钟。

出锅：

蒸好的云吞出锅后，刷上蒜酥酱油即可。

方法二：快速做法

准备材料：

面粉500克、水200克、盐0.5克、玉米淀粉适量。