豆棒的做法家常菜

准备食材：豆棒、鸡精、生抽、花椒粉、花椒面、葱姜蒜、香油、耗油、盐。

制作步骤：

1. 小辣椒、葱姜蒜切碎，辣椒粉倒入小盘子备用。

2. 锅内下少许油，油烫后下入姜蒜辣椒面爆香。

3. 改小火倒入辣椒粉翻拌，喜欢辣的可以多放点。

4. 倒入豆棒，加入盐、鸡精、香油和耗油翻拌，关火，再加入葱末翻拌好等冷却后装盘。

准备食材：豆棒、五花肉380克、干辣椒6克、姜一块、老抽一勺、料酒5克、生抽半勺、盐3克、油10克、八角、桂皮。

制作步骤：

1. 豆棒冷水泡5个小时。

2. 五花肉切小块。

3. 泡发的豆棒切段。

4. 锅内放油，放入五花肉，放料酒、老抽、生抽、姜片翻炒。

5. 炒至五花肉出油，放入盐。

6. 加入三饭碗水，放入八角、桂皮，加盖小火煮五十分钟。

7. 放入豆棒再盖上煮五分钟。

8. 放入干辣椒翻炒收汁，装盘。

准备食材：冰糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、植物油适量、豆棒500克、牛蹄筋400克、葱花、大料3颗、桂皮、香叶。

制作步骤：

1. 牛蹄筋洗净切段，清水中放少许姜片、葱段和料酒，放进牛蹄筋煮开3分钟左右，去除腥味。

2. 豆棒泡5个小时左右，泡软后切段备用。

3. 热锅冷油，放入葱段姜片爆香，再放入大料、桂皮、香叶等香料，倒入牛蹄筋翻炒。

4. 倒入生抽调味，少许老抽上色，一点冰糖提味，继续翻炒。

5. 加入适量水，小火慢慢煮至牛蹄筋和豆棒都耙软，收汁，装盘。

准备食材：豆棒、蚝油、醋、麻油、花椒油、红油、蒜、香菜、东古一品鲜酱油。

制作步骤：

1. 豆棒提前用开水泡发三十分钟。

2. 切成条丝。

3. 调料汁加入生抽、麻油、花椒油、红油、蒜、香菜、东古一品鲜酱油，拌匀。

4. 将调好的汁淋在豆棒上，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。