豆蘸酱做法

简易豆腐蘸酱

食材：豆腐、生抽、老抽、豆腐乳、糖、小香葱、香油、味精。

做法：

1. 豆腐控水后切块，蒸10分钟。

2. 调汁：将生抽、老抽、豆腐乳、味精、糖混合搅匀。

3. 撒上葱花，滴上香油，豆腐蘸酱即完成。

白豆蘸酱

食材：罐装白豆、橄榄油、盐、胡椒、新鲜罗勒。

做法：

1. 沥干白豆，煮至酥软，保留煮豆水。

2. 烤甜椒，撕去表皮，大蒜烘烤后与豆子、橄榄油等打泥。

3. 加入罗勒和调味品，冷藏后食用。

五香黄豆酱油 （用于蘸酱）：

食材：

大豆、盐水、面粉、小麦、酱油、八角、陈皮、小茴香、味精、白酒、红糖。