羊腥油做法

羊腥油（通常指的是羊板油或羊尾油）的制作方法如下：

方法一：

准备材料

羊板油或羊尾油适量

清水适量

调料如花椒、辣椒、葱、姜等

处理羊油

将羊油切成二三指宽的小片，部分较厚的可以切小一点。

将切好的油块放入汤锅中，加入部分清水，漫过油块即可。

将汤锅放在电磁炉上加热，适时搅动使其受热均匀。水开后舀出血沫子，稍微滚一下即可关火捞出。

熬制羊油

用笊篱将焯过水的油块捞出，放在旁边的炒锅里。

开中大火，加半碗水，使其受热均匀，沸腾后调成中火，熬至油渣子变成金黄色。

用笊篱把油渣子捞出来，放在旁边的碗里。