韩麻汤饭做法

韩麻汤饭的做法如下：

准备麻汤

将麻子放入铁锅里，小火慢慢炒至稍微泛黄。

炒好后晾凉，放在石头碾子上压至油渗出来。

将压好的麻子放入大锅里，倒入凉水至快满，锅响起了放麻沫在锅里，充分搅拌均匀，一边放麻沫一边搅拌至放完，等锅开后中火熬至半小时至1个小时，关火晾凉，用勺子把油花给撇出来，反复撇油花至油花少了为止，一般要撇过三次。

准备食材

提前一天泡的花生豆。

准备好的菠菜、葱末、豆腐丁、胡萝卜丁。

提前把面和好，省好后切成圆骨碌碌的条状。

煮麻汤饭

锅里放适量麻子汤至多半锅，锅开了放小米，熬至小米开花。

放入土豆丁、胡萝卜丁，继续煮至熟透。

放入豆腐丁和菠菜，煮至蔬菜熟软。

面条另煮熟后捞至麻汤锅里，与其他食材混合均匀即可。

这样，一碗香喷喷的韩麻汤饭就做好了。