韩式紫苏做法

韩式紫苏的做法有多种，以下是几种常见的方法：

1. 紫苏蒸的做法

用料：

紫苏叶 45张

洋葱 3/4个

葱 1根

蒜 3大瓣

芝麻 少许

辣椒粉 2勺

酱油 2勺

鱼露 1勺

香油 1勺

做法：

1. 紫苏叶洗净，洋葱切丁，葱蒜切碎，放入洋葱。

2. 加入鱼露1大勺，芝麻1勺，酱油2大勺（喜欢淡的可以少点），香油1勺，辣椒粉2勺（根据口味调整），一起搅拌成料。

3. 每两张叶子上放一点料，渐渐高了后叶子反方向叠起放，但还是每两张放料。

4. 放锅里用中大火蒸3分钟（如果叶子大的，建议蒸4分钟），然后不开盖闷3分钟（叶子大的4分钟）。

5. 冷却后放入密封盛器，入冰箱至少一个星期没问题。

2. 腌制紫苏的方法

用料：

紫苏20片

生姜一片

蒜头一颗

大蒜半根

红色小米椒5个

白芝麻10G

耗油2勺

麻油2勺