萝卜牛腩猪肉做法

萝卜牛腩猪肉的做法如下：

食材准备

牛腩500克

白萝卜500克

猪肉200克（可选）

葱、姜、蒜适量

八角1个

桂皮1块

香叶2片

干辣椒适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖适量

制作步骤

前期准备：

牛腩切块，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，焯水去血沫，捞出沥干水分。

白萝卜去皮切块，备用。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒制：

锅中放油烧热，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。

加入焯水后的牛腩块，翻炒至表面微黄。

倒入料酒去腥，加入生抽、老抽、蚝油、适量糖翻炒均匀，使牛腩上色。

炖煮：