鲢鱼头炖白菜做法

鲢鱼头炖白菜的做法如下：

准备材料

鲢鱼头半个

大白菜1个

姜丝适量

盐1勺

香菜1条

处理鱼头

鱼头洗净，去腮，切成块状

姜去皮拍松，切成丝备用

处理白菜

白菜洗净后切细

白菜可以切成块或条状，根据个人口感选择

煎鱼头

热锅凉油，将鱼头块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用

炒白菜

锅中留底油，放入姜丝炒出香味

加入白菜翻炒至6分熟

炖煮

倒入适量的水，加入煎好的鱼头，大火熬煮