咸划鱼做法

红烧勒咸鱼

材料：咸勒鱼200g、葱5g、红椒2条、八角3个、调和油适量。

做法：

1. 将咸勒鱼浸泡半天后撕成块。

2. 大葱切段。

3. 锅底放油，将干红椒和八角爆香。

4. 将咸勒鱼放进去小火煸炒。

5. 加大葱翻炒三分钟。

6. 兑入两碗开水，大火烧开后小火焖十分钟左右即可。

划鱼半煎煮

食材：划鱼6条、花生油适量、盐适量、酱油适量、清水半碗。

方法/步骤：

1. 划鱼用盐腌制几个小时后清洗干净沥干。

2. 锅内下油烧热放入少许盐粉。

3. 一条条的放入划鱼到锅内中火慢煎。

4. 煎至两面金黄色后改小火。