牛奶炖鲫鱼汤的做法

牛奶炖鲫鱼汤是一种营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人食用，尤其是产后妇女。下面是制作牛奶炖鲫鱼汤的步骤：

材料

鲫鱼 1-2条

牛奶 1盒

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

植物油 适量

步骤

准备材料

鲫鱼清洗干净，在鱼身两面各划几道斜口，以便入味。

姜切片，葱切葱花。

煎鱼

锅中倒入适量植物油，油热后放入鲫鱼，两面煎至金黄色。

煮汤

加入适量清水，水量要没过鱼身。

大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮。

调味

加入姜片、料酒，继续炖煮。

汤色变白后，倒入牛奶，小火煮至汤色乳白，鱼肉熟透。

出锅

加入适量盐调味，撒上葱花点缀。

出锅前可加入少许鸡精或白胡椒粉提升鲜味。

小贴士

煎鱼时不要频繁翻动，以免破坏鱼身完整性。

牛奶炖鲫鱼汤适合产后妇女食用，有助于乳汁分泌。

根据个人口味，可以适量增减配料和调料。

请享受烹饪的过程，并尝试调整食材和调料，找到最适合您口味的牛奶炖鲫鱼汤