笋米子做法

笋米子的做法如下：

笋米子的做法一

食材：

笋子、稻花香大米、蒜头、猪肉、干香菇、虾皮、蒜酥、酱油、胡椒粉

步骤：

1. 先将笋子洗净，去壳切片备用。

2. 将干香菇泡软后，切丝备用。

3. 将猪肉冲洗干净，然后切丝，加入少许酱油腌制十分钟。

4. 蒜头切碎备用。

5. 虾皮洗净备用。

6. 将稻花香大米淘洗干净，加入足量水浸泡一个小时左右。

7. 起锅烧油，放入猪肉丝拌炒，等香味出来后再加入蒜头碎、虾皮、干香菇。

8. 香味都出来后，加备笋片拌炒，再加入胡椒粉调味。

9. 接着将食材往旁边拨，往锅中倒入酱油，拌炒食材。

10. 将稻花香大米倒入拌炒，再加入香菇水，等香菇水份略干后，加水至略高于食材。

11. 等水滚后，转小火煮至米烂即可。

12. 等稀饭煮好后，最后加入蒜酥就可以了。

笋米子的做法二

食材：

竹笋、粳米、精盐

步骤：