荆菜叶做法
荆菜叶的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
凉拌荆芥
荆芥叶洗净后浸泡在淡盐水中5分钟,然后捞出控干水分。
准备蒜末,与荆芥叶一起放入容器内,加入适量盐、白糖、醋、生抽和香油拌匀即可食用。
荆菜凉面
荆芥叶清洗干净,放在碗里备用。
和面并用面条机压好面条,同时制作荆菜鸡蛋卤,将鸡蛋打散后倒入开水中,加入盐、荆芥叶和香油。
煮好的面条过凉水,盛两勺荆菜鸡蛋花卤浇在面条上即可。
荆菜叶面条
提前将干芝麻叶用温水泡3个小时,然后挤干水分备用。
准备葱姜蒜苗和辣椒,油热后煸香葱姜辣椒,倒入芝麻叶翻炒,加盐和水后下入面条,最后倒入蒜苗、鸡精和香油即可。
瓠子饼
荆菜叶清洗干净,控干水分备用。