鲍鱼辣味做法

鲍鱼辣味做法一

准备材料

新鲜鲍鱼两斤

小米椒、红椒、青椒各适量

蒜瓣、生姜适量

食盐、鸡粉、蚝油、干生粉、清水

处理鲍鱼

将鲍鱼用热水泡软，剥去黑色保护膜，清洗内脏和裙边。

将鲍鱼切成花刀。

炒制

锅中加水烧热，放入鲍鱼焯水后捞出过凉。

起锅烧油，放入蒜末、小米椒、干辣椒炒香。

加入鲍鱼翻炒，加入辣椒酱和调好的料汁勾芡，炒匀即可出锅。

鲍鱼辣味做法二

准备材料

鲍鱼2只

干辣椒、大蒜、姜丝、青葱

料酒、生抽、盐、白胡椒粉、食用油