生菜虾仁饼做法

生菜虾仁饼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材准备

新鲜虾仁200克

生菜适量

面粉100克

清水适量

鸡蛋1个

盐适量

胡椒粉适量

生抽1勺

食用油适量

做法步骤

准备虾仁：将虾仁洗净，去壳去虾线，剁成虾滑，加入盐、胡椒粉和1勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

调饼皮：在碗中加入100克面粉，打入1个鸡蛋，加入适量清水，搅拌成面糊，直至没有颗粒，成为流动的饼糊。

炒虾滑：热锅中加入少量食用油，放入虾滑，轻轻翻炒至虾仁变色，捞出备用。

煎饼：锅中加少许油，倒入适量的面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄酥脆。

组装：将煎好的饼皮放在平盘中，加入适量炒过的虾滑和新鲜生菜叶，再轻轻卷起。