护胸肉做法

家常炒护胸肉

食材：鸡胸肉、葱、姜、生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油、大蒜、烧烤料。

步骤

1. 鸡胸肉洗净切成丁状，加入葱丝、姜丝、生抽、料酒、鸡蛋清和淀粉，顺着一个方向搅拌至上劲。

2. 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的鸡胸肉丁，炒至表面金黄微焦，加入大蒜末、葱末和烧烤料，快速翻炒均匀即可。

黑椒鸡胸肉

食材：鸡胸肉、葱姜、黑椒腌料、食用油。

步骤

1. 鸡胸肉切成小块，加入葱姜和黑椒腌料，用手抓匀，腌制15分钟。

2. 锅中油烧热，下入鸡丁，大火快速翻炒至微微发黄备用。

3. 锅留底油，倒入洋葱、青红辣椒，大火翻炒出香味，然后倒入鸡丁，继续翻炒五六七八下即可出锅。

葱姜煮护胸肉

食材：鸡胸肉、葱姜、小苏打、生粉、黑胡椒粉、香菜、料汁（生抽、辣椒面、蚝油、醋、黑胡椒）。

步骤

1. 鸡胸肉切成薄片，均匀撒上适量小苏打，腌制十分钟，用清水冲洗干净，沥干水分。