爱心彩虹饼干的做法

爱心彩虹饼干的做法如下：

材料准备

无盐黄油 170克

糖粉 155克

天然香草精 5毫升（可选）

盐 一小撮

蛋黄 三个

低筋面粉 310克

色素 少许

蛋白 一个

水 5毫升

制作步骤

黄油软化：

将无盐黄油室温软化，搅打到质地柔软，颜色变浅。

混合干性材料：

依次加入糖粉、香草精、盐、糖和蛋黄，继续搅打均匀。

筛入面粉：

筛入低筋面粉，切拌均匀，直到没有干粉。

面团处理：

将面团从盆中取出，放到垫板上，用手揉捏成团，然后分成三份。其中一份包保鲜袋放冰箱冷藏，另外两份再均分成六份。

色素处理：

把六份面团分别加入适量色素揉匀，然后用保鲜袋包好，放冰箱冷藏。